Existen variantes en esta receta. A veces, se añaden tomates asados que se majan junto con el ajo, en un mortero y el jugo se agrega sobre las tiras de pimientos. Ingredientes (4 personas) :6 pimientos rojos de asar 1 cebolla Aceite de oliva “Gata Hurdes” D.O.P. Vinagre Ajo Sal